hakkında şirket haberleri Uluslararası standartlara göre güvenli gıda taşımacılığı için temel sıcaklık gereksinimleri nelerdir?

Güvenli gıda taşımacılığının temel taşı, zararlı bakterilerin üremesini engellemek için sıkı sıcaklık kontrolünü sağlamaktır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından onaylanan Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi tarafından tanımlanan evrensel olarak tanınan standart, potansiyel olarak tehlikeli gıdaların soğuk zincir lojistiği için 10°C (50°F) veya altında veya sıcak yemek teslimatı için 65°C (149°F) veya üzerinde tutulmasını zorunlu kılar. 10°C ile 65°C arasındaki bu "sıcaklık tehlike bölgesi", bakterilerin hızla çoğalabileceği ve önemli sağlık riskleri oluşturabileceği yerdir.

Özellikle catering, konaklama ve büyük ölçekli kurumsal sektörlere hizmet veren küresel alıcılar için, bu standartlara uymak sadece en iyi uygulama değil, aynı zamanda yasal bir zorunluluktur. Birincil zorluk, genellikle değişen iklim koşullarında uzun nakliye süreleri boyunca bu sıcaklıkları sürekli olarak koruyabilen yalıtımlı gıda kapları bulmaktır. Yaygın sorunlar arasında, hızlı sıcaklık kaybına yol açan zayıf yalıtım, zorlu lojistiğe dayanamayan kırılgan yapı ve sıcak yemekler ve soğuk içecekler için ayrı bölmeler gibi farklı gıda türleri için özel tasarımların eksikliği yer alır.

SHANGHAI TOPGREEN INDUSTRIAL CO., LTD, biz Ar-Ge çalışmalarımızı tam olarak bu sorunları çözmeye adadık. Elektrikli ve elektriksiz yemek dağıtım arabaları, yalıtımlı yemek taşıyıcıları ve içecek kaplarını içeren "Gıda Taşımacılığı Uzmanı" serimiz, HACCP gereksinimlerini karşılamak ve aşmak için özel olarak tasarlanmıştır. Ürünlerimiz, sıcaklık kararlılığını sağlamak için gelişmiş yalıtım malzemeleri ve hassas üretim teknikleri kullanır. Rusya, Avustralya ve BAE gibi sıkı düzenlemelere sahip pazarlara on yıldan fazla süredir tedarik etme deneyimimizle, uluslararası gıda güvenliği uyumunun nüanslarını anlıyoruz.

Özetle, güvenilir gıda taşımacılığı, sarsılmaz sıcaklık kontrolüne bağlıdır. TOPGREEN, mutfağınızdan son tüketiciye kadar gıda güvenliğini sağlamak için gereken sağlam, sertifikalı çözümleri sunarak, tedarik zinciriniz için güvenilir bir ortak olmamızı sağlar.